Es liegt im Herzen des Stadtzentrums der Königin der Dolomiten, Cortina d’Ampezzo, einem Ort, der seit seinen Ursprüngen immer ein Synonym für Gastfreundschaft war […]
… traditionelle Gerichte in moderner Form neu interpretiert
Es befindet sich im Herzen der Königin der Dolomiten, Cortina d’Ampezzo, einem Ort, der seit seinen Ursprüngen immer ein Synonym für Gastfreundschaft war. Diese traditionelle Gastfreundschaft hat sich weiterentwickelt und weiß heute, wie man mit den Bedürfnissen und Annehmlichkeiten der Exzellenz in Dialog tritt, ohne die Aufrichtigkeit zu verlieren und in der Tat weiterhin an die Werte der Familie, Freundlichkeit und Eleganz zu glauben.
Aber man muss in der Zeit zurückgehen, um sich Baita Fraina als ein Bauernhaus vorzustellen, das über einen einzigen Weg erreichbar und noch mit einem Stall und einem Heuboden ausgestattet war: der Gast, der es in den ersten Jahren seiner Eröffnung erreichte, wurde von Großvater Enrico Menardi und Großmutter Clelia mit einem Lächeln und einem Snack begrüßt, einem Teller Speck oder Sahne und Blaubeeren. Das war im Jahr 1956 und die Familie konnte nur davon träumen, was aus dem Ort einmal werden würde.